طريقة عمل طاجن اللحم الضاني بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن اللحم الضاني بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحم ضأن بدون عضم
- 3 بصلات كبيرة
- 3 حبة طماطم كبيرة
- 2 حبة فلفل رومي كبير
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات
- حبة ان ( حب الهال )
- ورق غار (ورق لوري)
- 3 حبة بطاطس كبيرة
Preparation
-
1
قطعي جميع الخضروات إلي قطع صغيرة واضيفي لها جميع التوابل و دعيها
-
2
ثم ضعي اللحم علي النار في قدر به الماء بدون ملح و دعيه لمدة ربع ساعة علي نار هادئة
-
3
اسحبي اللحم من المرق و اخلطيه بالمقادير السابقة ثم ضعيه في طاجن فخار علي النار
-
4
أضيفي مرقة سلق اللحم إلى محتوى الطاجن واتركيه حتي ينضج ثم ضعي الطاجن في الفرن حتي يحمر الوجه ويقدم
