طاجن اللحم بالعجين .. قدمي على سفرتك في العيد أطيب طبخات عيد الأضحى من وصفات اللحوم المميزة والشهية، جربي وصفات الطاجن وبالصحة والعافية شاهدي:  طاجن البامية باللحم بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    في إناء به زيت ساخن على النار، نضع اللحم (نرشه بالقليل من الطحين).

  • 2

    نضيف البصل والجزر والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار وورق الغار والهيل والثوم وإكليل الجبل والكزبرة الخضراء.

  • 3

    نضيف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وبعدها نضيف الماء.

  • 4

    نترك الخليط للغليان، ثم نهدأ النار ونغطي الإناء.

  • 5

    في وعاء متوسط،  نضع الدقيق ثم الزبادي والخميرة والبيكنج باودر والزيت ونعجن جيداً ثم نضع على العجين القليل من الزيت ونتركها لترتاح.

  • 6

    بعد نضج اللحم نضع مكعبات البطاطس ونغطي الإناء لمدة 5 دقائق ثم نضع خليط اللحم في الطاجن.

  • 7

    نرش دقيق على سطح مستو ونفرد العجينة ونغطي الطاجن بالعجين ونغرز الشوكة على الأطراف وندهن الوجه بصفار البيض عليه ملح وفلفل أسود.

  • 8

    نرش الوجه بحبة البركة والقليل من السمسم وتدخل الفرن حتى يحمر العجين.

  • 9

    يفتح العجين ويقدم الطاجن ساخناً.

That's it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you'll try making it at home. If you do, be sure to take a photo and tag @now_dlwaqty on Instagram so we can see how it turned out!