نقدم لك طريقة عمل طاجن لحم العجل بالتين المجفف.. من وصفات اللحوم الملائمة لوجبة غداء اليوم، تتبعي الخطوات وحضريها الآن

Ingredients

Preparation

  • 1

    يُصبُّ الزيت في الطاجن، الذي يوضع على نار هادئة، ويُضاف السمن، ويقلى البصل واللحم فيه، مع التحريك. وعندما يذبل البصل، تُضاف التوابل (الزنجبيل المطحون والكركم والفلفل الأسود والزعفران والقرفة)، فالثوم، مع التقليب على نار هادئة. ثمَّ، يُصبُّ الماء في الطاجن، حتَّى يغمر المكوِّنات، ويُطهى على نار هادئة، حتَّى ينضج اللحم.

  • 2

    عندما ينضج اللحم، ينزع من الطاجن، بواسطة الملعقة ذات الثقوب. ويبقى الطاجن، مع المكوِّنات الأخرى، على نار هادئة، حتَّى يتخثَّر المرق. 

  • 3

    تصفُّ حبَّات التين المُجفَّف في وعاء منفصل، ويصبُّ كوبان من الماء، فيضاف السكَّر والزبدة والقرفة. وعندما ينضج التين ويتعسَّل، يُرفع عن النار.

  • 4

    طريقة التقديم: يُسخَّن اللحم مُجدَّدًا في المرق، ويوضع في طبق التقديم، ويُسقى بالمرق. ويُزيَّن الطبق بالتين المعسَّل والجوز والسمسم. ويُضاف القليل من عسل التين (اختياري). 

There you have it! Our delicious and easy-to-follow recipe for veal casserole with dried figs. We hope you enjoy making this dish as much as we do. As always, if you have any questions or comments, feel free to reach out to us at [email protected] We’d love to hear from you.