طريقة عمل طاجن الدجاج مع البصل والزيتون بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الدجاج مع البصل والزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 10 جم حبات صغيرة الحمن البصل٬ مقشّرة
- 650 جم من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ إلى مكع (مقطع)
- 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ال (مطحون)
- 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال (مفروم)
- 2 ملعقة طعام من الكزبرة٬ ال (مفروم)
- 150 جم من الطماطم٬ مقشرة (مفروم)
- 2 من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم
- 0 رشّة من خيوط الزعفران
- 625 مل من الماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 0 ملح أقل
- 150 جم من الجزر٬ إلى شرائح مستديرة وسميكة (مقطع)
- 10 حبة من الزيتون الأخضر٬ منزوعة البذور و (مقطع)
Preparation
-
1
يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلى البصل الصغير حتى يتغير لونه ثم يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف مسحوق الزنجبيل ،الفلفل الأبيض،البقدونس ،الكزبرة ،الطماطم وعودا القرفة ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية.
-
2
يُضاف الزعفران، الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. تُترَك المكونات حتى تغلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
-
3
يُضاف الجزر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبصل الصغير.
-
4
يُضاف الزيتون الأخضر المقطع ويُقدّم.