طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطا الحلوة – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الدجاج بالبطاطا الحلوة – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو دجاج مطبوخ ومفتت
- 4 جم طماطم متوسطة الح (مفروم)
- 350 بطاطا حلوة ( بطاطا حمراء )
- 4 فلفل أحمر مجفف (حار)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 بصلة (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 ملح
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب ذرة مجمدة
- 1 علبة فاصوليا حمراء مصفاة
- 140 جم جبن مبشور + بصل أخضر للتزيين (مفروم)
Preparation
-
5
ضعى البطاطا الحلوة فى قاعدة صينية خزفية أو بايركس .
-
9
انقعى الفلفل المجفف فى الماء المغلى لمدة 10 : 20 دقيقة أو حتى يلين ثم صفيه واتركيه ليبرد وبعد أن يبرد تخلصى من البذور واطحنيه فى الخلاط الكهربائى .
-
13
سخنى الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يصبح بنى اللون .
-
17
أضيفي الطماطم الى الماء المغلى ( ماء الفلفل ) وارفعيه على النار لمدة 10 دقائق ثم قشرى الطماطم وافرميها فى الخلاط الكهربائى مع كلا من ( البصل والثوم – الكمون – الملح – الفلفل الاسود ) .
-
21
ضعى خليط صلصة الطماطم والدجاج المسلوق ( نسليه ) والفاصوليا السوداء والذرة فى وعاء كبير وقلبيهم معا بشكل جيد جدا .
-
25
اضيفي الخليط السابق الى البطاطا الحلوة وتأكدى من أن الصلصة تغلف البطاطا وباقى المكونات .
-
29
وزعى الجبن المبشور على السطح ثم غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها بالفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى تصبح البطاطا طرية .
-
33
زينى الطاجن بالبصل الأخضر وقدميه فورا .
-
37
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 335 كالورى لكل كوب ونصف .