من المطبخ المكسيكي أحضرنا لكم أشهى أنواع السلطات التي تحتوي على فوائد: منها حرق السعرات الحرارية فالجسم .فإذا كنتم من متتبعي الرجيم فسلطة سيزر سلاد من السلطات المفيذة لصحتكم .فيما يلي طريقة تحضير سيزر سلاد.
Ingredients
- 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة مايونيز
- 4 عدد عيش توست
- 2 ملعقة كبيرة مستردة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ( به فص ثوم مفرو (منقوع)
- 2 صدر عدد دجاج مخلية
- 2 ملعقة كبيرة لبن كامل الدسم (بارد)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 عدد خس (مقطع كبير)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 0.5 علبة انشوجة
- 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
Preparation
-
1
بالفرشاة يدهن التوست من الجهتين بالزيت المنقوع بة ثوم . ثم يقطع التوست على شكل مكعبات ويوضع فى صينية ويوضع فى الفرن حتى يحمص.
-
2
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وتوابل الدجاج وعصير الليمون وزيت زيتون وتغطى وتترك نصف ساعة فى الثلاجة.
-
3
فى طاسة غير قابلة للإلتصاق مدهونة بفرشاة بالزيت تسخن على النار جيدا ونضع بها صدور الدجاج وتقلب حتى تنضج .تترك جانبا حتى تبرد. ثم تقطع إلى شرائح.
-
4
لتحضير الصوص. نحضر وعاء ونضع بة الانشوجة وتفرم ناعما والمايونيز ومعلقة صغيرة من الثوم المفروم ومعلقتين من الزيت والمستردة وثلاثة من معالق عصير الليمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود معلقتين من اللبن البارد وجبن باميزان وتخلط المكونات جيدا.
-
5
فى وعاء نضع الخس المقطع وفوقة الصوص ويقلب .
-
6
فى طبق التقديم يوضع الخس وفوقة شرائح الدجاج, ثم يوزع فوقة مكعبات التوست المحمص وشرائح من جبن البارميزان وتقدم.. بالهنا والشفا