طريقة عمل سيشوان الفاصوليا والفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سيشوان الفاصوليا والفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعى فى وعاء صغير كلا من ( صلصة الصويا – الماء – الصلصة الحارة – زيت السمسم – السكر – النشا – رقائق الفلفل الاحمر – الخردل ) وقلبيهم معاً بشكل جيد ثم اتركيهم جانباً .

  • 5

    سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار عالية جداً ثم ضعى الفاصوليا أو الفول الأخضر وتطهى مع التقليب حتى تأخذ اللون البنى ( حوالى 7 : 10 دقائق ) ثم ارفعيها جانباً .

  • 9

    سخنى ملعقة صغيرة أخرى من الزيت فى نفس المقلاة مكان الفاصوليا ثم ضعى الفطر ويطهى مع التقليب لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى يأخذ اللون البنى .

  • 13

    قومى بتقليل الحرارة إلى المتوسطة ثم أضيفي الثوم والزنجبيل إلى الفطر وقلبيهم معاً حتى تفوح رائحتهما ( حوالى 30 ثانية ) .

  • 17

    أضيفي الفاصوليا الخضراء والصلصة المجهزة وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد وانتظرى حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

  • 21

    إنقلى السيشوان الصينى بالفاصوليا الخضراء والفطر إلى طبق التقديم وقدميه كطبق جانبى .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يفضل إستخدام الفاصوليا الخضراء لهذه الوصفة ولكن يمكن إستبدالها أيضا بالفول الأخضر مع تقطيعه إلى قطع صغيرة قبل الطهى .