طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية سمك بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو سمك بورى أو قاروس .
- 1 كيلو بطاطس .
- 1 حبة طماطم .
- 4 رأس ثوم , حزمة كرفس , ليمونات . (مفروم)
- 1 حبة فلفل رومى .
- 0.25 كوب زيت نباتى .
- ملح , فلفل .
Preparation
-
1
ينظف السمك ويغسل جيدا مع مراعاة نزع البطن والخياشيم .
-
2
يفرم الثوم والفلفل والكرفس ويضاف الملح والفلفل وعصير ليمونة .
-
3
يشق ظهر السمكة شقين بالورب ويحشى بالخلطة السابقة مع حشو البطن .
-
4
تقطع البطاطس حلقات متوسطة ويضاف اليها قليل من الخليط السابق مع اضافة الملح والفلفل .
-
5
ترص البطاطس فى صينية ويرص فوقها السمك ويغطى بحلقات الطماطم والليمون وترنشات الفلفل ثم يضاف اليها الزيت والليمون والملح والفلفل .
-
6
يضاف ½ كوب ماء الى الصينية وتزج فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه وتقدم .