طريقة عمل صينية كوسة بالبشاميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية كوسة بالبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو كوسة متوسطة .
- 0.25 كيلو لحم عصاج .
- 2 ملعقة دقيق .
- 2 ملعقة سمن .
- زيت للقلى .
- ملح , فلفل .
- كوب حليب .
- بيضة .
Preparation
-
1
تقطع الكوسة ترنشات بالطول وتقلى فى الزيت قليا خفيفا .
-
2
يجهز البشاميل بتحمير 2 ملعقة دقيق فى 2 ملعقة سمن حتى يصفر لونة ثم يضاف اليه الحليب البارد دفعه واحدة مع التقليب المستمر ويتبل بالملح والفلفل ويقلب على النار حتى يغلظ قوامة .
-
3
ترص نصف كمية الكوسة فى طبق الفرن أو صينية تيفال وتغطى بالعصاج ثم يضاف نصف كمية الكوسة المتبقية وتغطى بالبشاميل .
-
4
تضرب بيضة بقليل من الفلفل الاسود ويدهن بها الوجة مع قليل من الزبدة .
-
5
تزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجة وتقدم .