طريقة عمل صينية حبوب الدخن والطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية حبوب الدخن والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 حبة بصل، (مقطع شرائح)
- 450 جم طماطم أو طماطم كرزية
- 34 فص 3 – 4 قوم (مفروم)
- 0.5 كوب حبوب الدخن
- 0.5 كوب ماء (مغلي)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة خميرة غذائية، اختياري
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان جاف
- 1 ملعقة كبيرة زعتر (طازج)
- ملح (حسب الذوق)
- ورقة الريحان ال، للتقديم (طازج)
Preparation
-
1
في مقلاة طهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق، أضيفي 4/1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف والخميرة الغذائية.
-
5
أضيفي القليل من الزيت في صينية خبز بايركس ثم أضيفي البصل ورصي طبقة من شرائح الطماطم.
-
9
أضيفي 4/1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ونصف كمية الثوم المفروم فوق الطماطم مع رشة من الملح.
-
13
أضيفي حبوب الدخن الجاف فوق الطماطم ثم صبي الماء المغلي فوقه.
-
17
غطي الدخن بطبقة من شرائح الطماطم ثم رشي السكر البني وأوراق الزعتر والثوم المتبقي ورشة من الملح وزيت الزيتون.
-
21
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة، بعد 30 دقيقة أضيفي مزيد من الماء إذا لزم الأمر، ثم ارفعي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.