طريقة عمل سيجار الأرز المعمر باللحمة لخبيرة الطهى آسيا عثمان بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سيجار الأرز المعمر باللحمة لخبيرة الطهى آسيا عثمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يدعك الأرز جيدا بالبصلة المبشورة و القشطة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب .

  • 2

    يغطى و يترك في الثلاجة طوال الليل .

  • 3

    اليوم الثانى تعصج اللحمة في قليل من السمن .

  • 4

    تتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و رشة ثوم بودرة و ورقة الغار .

  • 5

    يضاف الحليب و المرق و يغلى الكل .

  • 6

    يضاف الأرز المتبل و يغطى و يترك ينضج على نار هادئة جدا الى ان يتشرب كل السوائل .

  • 7

    يترك ليبرد .

  • 8

    تحشى الرقائق بمقدار ملعقتين كبار من الحشوة .

  • 9

    نلف جيدا و تغلق بقليل من خليط الدقيق و الماء .

  • 10

    تقلى في زيت حار الى ان تصبح ذهبية اللون .

  • 11

    تقدم ساخنة .