طريقة عمل ستير فراى الدجاج التايلاندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستير فراى الدجاج التايلاندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 300 جم صدور دجاج (مقطع مكعبات)
- 1 جم حبة باذنجان صغيرة الح (مقطع)
- 2 ملعقة صغيرة صلصة السمك
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة سكر بنى
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 ملعقة صغيرة صلصة (حار)
- 2 ملعقة صغيرة عجينة الثوم
- القليل من النعناع ال (طازج)
- 1 حبة فلفل أحمر حلو (مقطع شرائح)
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء صغير مكونات الصلصة وقلبيهم معا بشكل جيد جداً ( صلصة السمك – صلصة الصويا – عصير الليمون – السكر البنى – الصلصة الحارة ) .
-
5
سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة بعد ذلك أضيفي مكعبات صدور الدجاج وتطهى لمدة 2 دقيقة .
-
9
أضيفي شرائح الباذنجان وتطهى لمدة ثلاثة دقائق أخرى بعد ذلك أضيفي خليط الصلصة المجهزة ويتم التقليب لمدة 2 دقيقة .
-
13
أضيفى شرائح الفلفل الأحمر الحلو وقلبيها مع الخضار لمدة دقيقة أخرى ثم أضيفي النعناع الطازج المفروم وقلبي مرة أخيرة بعيداً عن النار .
-
17
انقلى الدجاج بالخضار إلى طبق التقديم وقدمى الطبق وهو ساخن مع الأرز الأبيض إذا رغبت فى ذلك .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 421 كالورى لكلا منهما .