طريقة عمل ستروجانوف اللحم بصوص المشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستروجانوف اللحم بصوص المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

6 ملعقة صغيرة 2 - 3 زيت لتحضير صوص الروجانوف :

Preparation

  • 1

    لتحضير اللحم : صبي الحليب على فتات الخبز وضعيهم جانباً ثم ضعي جميع المكونات في وعاء كبير .

  • 5

    امزجي المكونات بشكل جيد، باستخدام يديك .

  • 9

    قومي بتشكيل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ( حوالي 1 ملعقة كبيرة للواحدة = 50 قطعة ) .

  • 13

    في وعاء الطهي، سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي كرات اللحم ( على دفعتين ) .

  • 21

    لتحضير صوص الستروجانوف : ارفعي كرات اللحم جانباً ثم ضعي 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت وأضيفي البصل والملح والفلفل، قلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي شرائح الفطر والثوم وقليل من الملح والفلفل، استمري في التقليب لمدة 8 دقائق .

  • 25

    أضيفي الطحين والزبدة .

  • 33

    صبي المرق تدريجياً أثناء الخفق، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق .

  • 37

    أضيفي الكريمة والساور كريم .

  • 41

    عندما يصبح الصوص سميك أضيفي اللحم واتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي البقدونس والشبت المفروم .

  • 45

    ضعي كرات لحم الستروجانوف بصوص المشروم في طبق التقديم .