صرر الأوزي بالدجاج ... من أسهل الطبخات التي يفضلها الكثيرون، حضريها على سفرتك اليوم لوجبة غداء مميزة وسريعة، وقدمي صرر الأوزي بجانب اللبن الزبادي أو السلطات بحسب الرغبة شاهدي:  صرر الأوزي بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي الأرز بالماء البارد لمرّات عدة ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.

  • 2

    ضعي في قدر متوسط الحجم السمن على نار متوسطة وأضيفي صدور الدجاج وقلّبي إلى أن يجفّ ماؤه وأضيفي بعدها الملح والفلفل الأسود والجزر والبازيلاء.

  • 3

    قومي بتصفّية الأرز من ماء النقع وأضيفي الأرز وقلّبي ثم أضيفي المرق ودعيه يغلي بقوة إلى أن يتشرّبه الأرز ثم دعي الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز بعدها أضيفي اللوز والصنوبر.

  • 4

    ثبتي الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وسخنّي الفرن حتى درجة حرارة 180 مئوية. أحضري صينية واسعة وقصيرة الحافة وادهنيها بالسمن.

  • 5

    أحضري طبقاً صغيراً لتشكيل العجينة وخذي رقاقةً من العجينة اثنيها وضعيها في الطبق بحيث تكون أطراف العجينة خارج الطبق وخذي رقاقة ثانية واثنيها ثم ضعيها فوق الرقاقة الأولى.

  • 6

    املئي العجينة بالحشوة واثني أطراف العجينة على الأرز لتغطّيه تماماً.

  • 7

    قومي بمسح باستعمال فرشاة صغيرة العجينة بالقليل من السمن وضعيها في الصينية ثم امسحي السطح ببعض السمن وكرّري هذه العملية حتى استهلاك الكمية.

  • 8

    اخبزي صرر الأوزي لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ قدّميها ساخناً.

And there you have it! Our guide on how to make chicken ouzi great. We hope you enjoyed it and found it useful. If you have any questions or comments, please leave them below and we'll be happy to answer them.