طريقة عمل سويسرول الشوكولاته

طريقة عمل سويسرول الشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سويسرول الشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير السبونج كيك :-

• 4 حبة بيض
• 0.66 كوب سكر ( 130 جرام )
• 0.33 كوب طحين ( 40 جرام )
• 3 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو الخام
• 3040 صينية مقاس 30 × 40

مقادير شراب السكر :-

• 0.33 كوب ماء
• 50 جم سكر بودرة

مقادير الحشوة :-

• 0.66 كوب كريمة خفق ( 160 مل )
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• كاكاو وسكر بودرة للتزيين

Preparation

• 1

  اخفقي البيض جيداً فى البداية ثم أضيفي له السكر وقلبيهم معاً ثم انقلى الوعاء فوق وعاء آخر من الماء المغلى ( حمام بخار مائى ) واستمرى فى التقليب باستخدام مضرب السلك اليدوى او الكهربائى على سرعة منخفضة لمدة لا تقل عن 3 دقائق تقريباً أو حتى يتضاعف حجمه ويُشكل قمم صلبة .

• 5

  اخلطى الطحين مع الكاكاو ثم أضيفيه بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بعد كل إضافة .

• 9

  اسكبى خليط الكيك فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع محاولة مساواة السطح تماماً .

• 13

  ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ( 400 فهرنهايت ) لمدة 7 : 8 دقائق .

• 21

  باستخدام مضرب السلك الكهربائى اخفقي الكريمة مع السكر حتى يتضاعف حجمها وتُشكل قمم لينة ثم وزعيها بالتساوى على سطح الكيك مع ترك ½ سم فى النهاية فارغ .

• 25

  بعناية وحرص شديد قومى بلف الكيك حول الحشوة على شكل رول أو إسطوانة ( سويسرول ) ثم رشى عليها سكر بودرة أو كاكاو واتركيها فى الثلاجة لمدة ساعة واحدة قبل التقديم .

• 29

  قطعى السويسرول كيك بالشوكولاته إلى شرائح وقدميها .