طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- زبدة
- 0.25 كوب مسحوق الكاكاو غير محلى
- 0.33 كوب طحين لجميع الأغراض
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات (كبير الحجم)
- 0.5 كوب حبيبات السكر
4 ملعقة كبيرة سمنة لحشو الكريمة :
- 1 كوب كريمة سائلة
- 0.25 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا لصوص الشوكولاتة :
- 112 جم شوكولاتة خام (مفروم)
- 0.5 كوب كريمة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
Preparation
-
1
لعمل كيكة السويسرول : في وعاء عازل للحرارة، امزجي البيض والسكر .
-
5
ضعي وعاء البيض والسكر في حمام مائي ( الحمام المائي : ضعي وعاء الطهي على نار عالية ثم أضيفي 1 كوب ماء ثم ضعي وعاء عازل للحرارة فوقه بدلاً من غطاء وعاء الطهي ) استمري في خفق البيض والسكر لبضع دقائق، باستخدام مضرب الخفق الكهربائي على سرعة متوسطة أو حتى يصبح الخليط سميك .
-
9
أزيلي الوعاء عن النار واتركيه قليلاً في درجة حرارة الغرفة، سوف يكون بهذا الشكل .
-
13
في وعاء آخر ، اخلطي مسحوق الكاكاو والطحين والملح، ثم أضيفي الخليط إلى البيض واستمري في الخفق بشكل جيد .
-
17
صبي خليط السويسرول في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون أو ورق الزبدة ومدهونة بالزبدة ( مقياس 12 * 17 سم ) .
-
25
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 5 – 6 دقائق، ثم اقلبي الصينية على سطح مسطح ومبطن بورق الزبدة ثم أزيلي ورق السيليكون بعناية .
-
33
لعمل حشو الكريمة : اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا، باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط سميك ورقيق .
-
37
اتركي كيك السويسرول حتى يبرد تماماً ثم افرديه مرة أخرى وادهني سطحه بالكريمة مع مراعاة ترك 1 بوصة عند الحواف .
-
41
لفي كيك السويسرول بعناية، باستخدام يديكِ .
-
45
اقطعي حواف رول السويسرول .
-
49
لعمل صوص الشوكولاتة : أذيبي قطع الشوكولاتة مع الكريمة في الميكروويف .
-
57
ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح سميكة، باستخدام سكين حاد .
-
61
زيني سطح السويسرول بشرائح الفراولة الطازجة .
-
65
قدميها باردة لضيوفك مع كوب من الشاي الساخن .