يعتبر السوشي من أكثر الأطباق الآسيوية الشهيرة، وتتعدد طرق تحضيره، و حشواته، كما أنه يتميز بكونه طبق صحي، حضر الشيف نديم أختر وصفة سوشي ماكي رول بالتونا من فندق "راديسون بلو"، هذا الطبق خصيصا لمطبخ سيدتي

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?اغسلي الأرز مرات عدة، من ثم صفّيه من الماء.

  • 2

    ?في قدر محملة بغطاء زجاجي مضاد للحرارة، ضعي الماء والأرز معاً على نار متوسطة، واغلقي القدر حتى يبدأ الخليط بالغليان. بعد 7 دقائق، اخفضي النار، واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يلتصق قليلاً، من ثم اتركيه حتى يبرد بدون أن تنزعي الغطاء.

  • 3

    ?ضعي قدراً ثانيةً على النار، سخني خل الأرز مع الملح والسكر، وذلك حتى يذوب الخليط تماماً، من ثم أبعديه عن النار حتى يبرد تماماً، فاسكبي ربع كوب منه في قدر الأرز، وحركي الأخيرة برفق، مع الاحتفاظ بباقي الكمية.

  • 4

    ?افردي طبقة رقيقة من الأرز على حصيرة "البامبو" الخاصة بعمل "السوشي"، وبللي أصابعك بخل الأرز، وافردي بوساطتها الأرز، من ثم ضعي شرائح الخيار والأفوكادو والسمك، ولفّي ورقة "النوري" بشكل اسطواني مشدود. من ثم افردي على الحصيرة مقداراً من الأرز، وضعي اللفافة الأولى بداخلها، ولفيها فوقها، من ثم قطعي اللفافة باستخدام سكين مبلول إلى حوالي 6 قطع، وقومي بتصفيتها في طبق التقديم، ورشي فوقها السمسم وبيوض السمك الملونة. قدمي اللفائف، مع معجون "الوسابي" ومخلل الزنجبيل وصلصة الصويا. 

  • 6

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

And that's it! You've now made a delicious sushi maki roll with tuna. I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!