طريقة عمل صوص سلطة السيزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص سلطة السيزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 شريحة علبة الأنشوجة المعلبة ( 2 أوقية )
- 2 فص ثوم خشن (مفروم)
- 3 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة خردل ( مستردة )
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب زيت نباتى
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
- فلفل أسود
Preparation
-
1
افرمى الثوم والأنشوجة فرماً ناعماً حتى يصبح الخليط مثل عجينة الأنشوجة ( حوالى 3 دقائق ) ثم اتركيه جانباً .
-
5
اخفقي صفار البيض فى وعاء متوسط الحجم باستخدام مضرب السلك اليدوى .
-
9
أضيفي إلى صفار البيض المخفوق كلا من ( الخردل – عصير الليمون – معجون الثوم والأنشوجة ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض.
-
13
أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع التقليب المستمر ثم أضيفي الزيت النباتى ببطء مع الخفق المستمر أيضاً وبعد إضافة كل كمية الزيت النباتى استمرى فى التقليب لمدة دقيقة بقوة .
-
17
أخيراً أضيفي الجبن البارميزان والفلفل الأسود حسب الذوق وقلبي .
-
21
سوف يكون بهذا الشكل .
-
25
قدمى الصوص على الفور مع سلطة سيزر الدجاج .
-
29
ملاحظة لذيذة : احتفظى بالصوص فى الثلاجة فى وعاء محكم الغلق لمدة يوم مع مراعاة أن يكون خارج الثلاجة قبل 10 دقائق من الاستخدام ويجب أيضاً تقليبه جيداً قبل إضافته إلى السلطة .