طريقة عمل صوص سلطة السيزر

طريقة عمل صوص سلطة السيزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص سلطة السيزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 شريحة علبة الأنشوجة المعلبة ( 2 أوقية )
• 2 فص ثوم خشن (مفروم)
• 3 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة خردل ( مستردة )
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 كوب زيت نباتى
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
• فلفل أسود

Preparation

• 1

  افرمى الثوم والأنشوجة فرماً ناعماً حتى يصبح الخليط مثل عجينة الأنشوجة ( حوالى 3 دقائق ) ثم اتركيه جانباً .

• 5

  اخفقي صفار البيض فى وعاء متوسط الحجم باستخدام مضرب السلك اليدوى .

• 9

  أضيفي إلى صفار البيض المخفوق كلا من ( الخردل – عصير الليمون – معجون الثوم والأنشوجة ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض.

• 13

  أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع التقليب المستمر ثم أضيفي الزيت النباتى ببطء مع الخفق المستمر أيضاً وبعد إضافة كل كمية الزيت النباتى استمرى فى التقليب لمدة دقيقة بقوة .

• 17

  أخيراً أضيفي الجبن البارميزان والفلفل الأسود حسب الذوق وقلبي .

• 21

  سوف يكون بهذا الشكل .

• 25

  قدمى الصوص على الفور مع سلطة سيزر الدجاج .

• 29

  ملاحظة لذيذة : احتفظى بالصوص فى الثلاجة فى وعاء محكم الغلق لمدة يوم مع مراعاة أن يكون خارج الثلاجة قبل 10 دقائق من الاستخدام ويجب أيضاً تقليبه جيداً قبل إضافته إلى السلطة .