سميط تركي بالسمسم ... وصفات الخبز التركي طيبة وشهية جربيها على طريقة أعضاء مطبخ سيدتي
Ingredients
- 350 جم دقيق (منخول)
- رشّة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- كوب الزيت
- ربع ملعقة كبيرة الزبدة
- 1 حبة البيض
- ملعقة صغيرة الفانيليا
- ملعقة صغيرة الخل
- ماء دافئ (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة كبيرة العسل (أسود / للوجه)
- ربع كوب الماء (البديل ربع كوب شاي خفيف بدون سكر + سمسم / للوجه)
Preparation
-
1
نضع الدقيق ورشه الملح ثم الخميرة والسكر وحليب البودرة ونخلط المكونات الجافة حتى تختلط وثم نضع الزيت وملعقة الخل والبيض والفانيلا والماء الدافئ حتى تتشكل عجينة ثم نضع الزبدة ونقوم بإدخالها فى العجينة.
-
2
وبعد هذه الخطوة تصبح العجينة ملمسها مرن وتوضع في مكان دافئ للإختمار.
-
3
بعد الإختمار يتم تشكيلها لكرات وكل كورة من العجين يتم برمها حتى تتشكل على شكل رول طويل متوسط الحجم ويتم ثنيه ولفه طرف عكس الطرف الثاني وثم مقابلة الطرفين وقفلها لتتشكل دائرة مضفرة.
-
4
توضع في السمسم وتختمر مرة أخرى وبعد الإختمار توضع في الفرن الساخن مسبقاً بعشر دقائق في الرف الأوسط وبعد الخروج من الفرن يتم تغطيتها بفوطة وتقدم.