طريقة عمل سمك مشوي بصوص الطماطم والليمون بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مشوي بصوص الطماطم والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- ملعقة ا طعام من زيت الزيتون
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 3 بصلات خضراء اً (مفروم ناعم)
- 0.5 كيلو من الطماطم المقشرة وال (مفروم)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء الحريفة
- ملعقة صغيرة ان من السكر
- ملعقة طعام من عصير الليمون
- 4 شريحة فيليه من سمك النهاش (800 ج)
- ورقة سبانخ
Preparation
-
1
تسخن نصف كمية الزيت في مقلاة صغيرة ويقلى البصل والثوم لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يذبل البصل.
-
2
تضاف الطماطم المفرومة مع عصيرها ومسحوق الفليفلة والسكر ونصف كمية عصير الليمون.
-
3
يترك المزيج على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يتضاءل حجم السائل إلى النصف.
-
4
يشوى السمك في صينية كبيرة غير لاصقة مدهونة بالزيت حتى ينضج حسب الذوق.
-
5
يوضع السبانخ في وعاء متوسط الحجم مع بقية عصير الليمون والزيت.
-
6
تقدم شرائح السمك المشوية مع الصلصة وسلطة السبانخ.
