طريقة عمل سمك محشي بالارز والزيتون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك محشي بالارز والزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
- 0.25 كوب كزبرة (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة بهار السمك
- 1.25 كيلو سمك (كبير الحجم)
- 2 كوب ارز بسمتي مشخول
- 1 حبة متوسطة طماطم (مفروم)
- 0.25 كوب زيتون اخضر (مفروم)
- 1 كوب ماء او مرق
Preparation
-
1
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
-
2
في طبق عميق ضعي الزيت، البقدونس، الكزبرة، عصيرالليمون، الملح، الفلفل والبهار. قلبي المواد لتختلط.
-
3
وزعي نصف كمية خليط البقدونس في داخل وخارج السمك مع الدعك بقوة ليتغطى السمك جيدا.
-
4
أضيفي الأرز على بقية خليط البقدونس.أضيفي الطماطم والزيتون.
-
5
أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة. ضعي السمك في الطبق. إملئي السمك بخليط الأرز والبقدونس. وزعي بقية الأرز حول السمك. أسكبي الماء. غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنويوم.
-
6
ضعي السمك في الفرن لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج السمك والأرز.