سمك فيليه مقرمش .. يعد سمك الفيليه من أكثر أصناف السمك المحضرة في المطبخ، جهزي طبق لوجبة الغداء من السمك المقرمش والشهي
Ingredients
- 0.5 كيلو سمك الفيليه (مقطع شرائح طولية متوسطة)
- كوب طحين
- 0.5 كوب النشاء
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة الكركم
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا (حلوة)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- عبوة ماء الشعير (خاليه من الكحول)
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- غزير الزيت (للقلي)
Preparation
-
1
اخلطي نصف كوب من الطحين والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم في وعاء عميق.
-
2
أضيفي بيرة الشعير الخالية من الكحول واخلطي المزيج حتى يتجانس ثم اتركيه لمدة 10 دقائق.
-
3
اخلطي النصف المتبقي من الطحين مع البيكنج باودر.
-
4
غطي السمك بخليط الطحين والبيكنج باودر ثم بخليط النشا والطحين والبهارات والبيرة.
-
5
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
-
6
اقلي السمك حتى يتحمر وينضج.
-
7
قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية وصوص الرانش.
Let us know in the comments how your crispy fish fillets turned out. And if you have any other tips or tricks for making them extra delicious. We can’t wait to hear from you!