طريقة عمل سمبوسك بالنعناع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسك بالنعناع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم من اللحم ال (مفروم)
- 23 2 ـ 3 بصلة اً (مفروم ناعم)
- 1 رقائق لفة من السمبوسك الجاهزة (يمكن استبدالها بالجلاش)
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق النعناع
- 0.5 ملعقة من الملح
- 0.5 ملعقة من الفلفل الأسود
- 0.25 ملعقة كبيرة 1 من الدقيق مذوبة في كوب من الماء (لغلق العجينة)
- مقدار كافي من الزيت النباتي لقلي السمبوسك
Preparation
-
1
يوضع البصل في المقلاة ويقلب على نار قوية مع الزيت حتى يصبح شفافاً
-
2
ثم يضاف إليه اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لون اللحم وينضج
-
3
ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والنعناع الجاف ويقلب المزيج ويرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً
-
4
تمد كل طبقة من عجينة السمبوسك على طاولة المطبخ ، ويوضع مقدار ملعقة صغيرة من حشوة اللحمة على إحدى أطرافها ثم تطبق على شكل مثلثات ويلصق بطرفها بواسطة دهنه بقليل من خليط الدقيق والماء
-
5
يوضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ويحمى جيداً، ثم تقلى حبات السمبوسك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون
-
6
ترفع الحبات من المقلاة وتوضع أولاً على ورق خاص للامتصاص ثم تصف في طبق التقديم وتقدم ساخنة .
