زيني سفرتك الرمضانية بطبق متكامل من الذرة والخضار المشكل الغني بكل العناصر التي يحتاج إليها جسمك بعد الصيام. سيعجبك أيضًا: سلطة الجبنة بالخس والزيتون
Ingredients
- 2 مكعب - حبّة متوسطة بطاطس تان إلى صغيرة. (مقطع)
- علبة - كبيرة فاصولياء حمراء.
- علبة - كبيرة ذرة حب صحيح.
- كوب - فاصولياء خضراء مكعبات صغيرة.
- 2 كوب - بروكلي مفتت زهرات صغيرة.
- 2 مكعب - حبّة كبيرة جزر مقطّعتان إلى صغيرة.
- 2 مكعب - عود كرفس مقطّعان إلى صغيرة.
- 0.5 كوب - زيتون أخضر شرائح
- كوب - بازيلاء.
- 3 عود - بصل أخضر مع الأوراق. (مفروم)
- 0.5 كوب - زيتون أسود شرائح.
- - الفلفل الأخضر ال (حلو)
- - لفلفل الأصفر ال (حلو)
- - الفلفل الأحمر ال (حلو)
- كوب - مايونيز.
- 0.25 كوب - كاتشب.
- ملعقة صغيرة - شطة . (مجروش)
- 0.25 ملعقة صغيرة - فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة - ملح.
- 0.25 كوب - عصير ليمون.
Preparation
-
1
إحضار قدر عميق به مصفاة عميقة وتعبئته بالماء ورفعه على نار قوية حتى يغلي الماء.
-
2
إحضار طبق عميق وملء ثلثيه بالماء والثلج.
-
3
إضافة البطاطس للماء المغلي والانتظار عدّة دقائق حتى تلين قليلًا وإضافة الجزر والبازيلاء والفاصولياء وتغطية القدر وترك الخضروات تُطهى لمدة دقيقتين.
-
4
إضافة البروكلي وتركه يُطهى لمدة دقيقة.
-
5
إخراج المصفاة من القدر وضعها مباشرة في الماء البارد لتتوقف عملية طهي الخضروات وترك الخضروات حتى تبرد تمامًا.
-
6
إحضار أطباق تقديم فردية وتوزيع خليط الخضروات المسلوقة في الأطباق وتوزيع قليلًا من الصلصة عليها.
-
7
توزيع الذرة والفاصولياء الحمراء وتوزيع القليل من الصلصة.
-
8
توزيع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ثمّ المزيد من الصلصة.
-
9
توزيع البصل والكرفس والزيتون الأسود والأخضر.
-
10
تقديم السلطة مباشرة مع المزيد من الصلصة -حسب الرغبة-.
-
11
وضع المايونيز والكاتشب وعصير الليمون والملح والشطة والفلفل في طبق عميق وتقليب المكوّنات معًا بالمضرب الشبكي اليدوي للحصول على صلصة ناعمة وسميكة القوام.
