طريقة عمل سلطة الكينوا المكسيكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكينوا المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 ماء
- 1 كوب كينوا جافة
- 0.5 كوب بذور اليقطين
- 1 كوب كزبرة (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 فرن فلفل جالابينو، أو أكثر (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة ليمون، عصيره
- 1 حبة فلفل أحمر حلو، (مفروم)
- 2 حبة بصل أخضر (مفروم)
Preparation
-
1
في وعاء طهي متوسط الحجم، ضعي الماء ليغلي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الكينوا واخفضي الحرارة ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق.
-
5
في هذا الوقت، سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح دافئة ثم أضيفي بذور اليقطين وقلبي باستمرار لمدة 3 – 4 دقائق حتى يصبح لونها غامق قليلاً.
-
9
ضعي بذور اليقطين في وعاء معالج الطعام الكهربائي وارفعي 2 ملعقة كبيرة جانباً ثم أضيفي الكزبرة والثوم والجالابينو والملح والكمون.
-
13
اطحني المكونات وأضيفي الزيت وعصير الليمون ثم اخفقي حتى تصبح المكونات ناعمة.
-
17
افرمي الفلفل الأحمر والبصل الأخضر.
-
21
أضيفي خليط الكزبرة والفلفل والبصل إلى الكينوا المطبوخة وقلبي.
-
25
ضعي السلطة في طبق التقديم.
-
29
زيني الطبق ببذور اليقطين.