طريقة عمل سلطة الكسكسي بالشمندر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكسكسي بالشمندر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 كسكسي عربي
- مرق الخضار
- 900 جم بنجر
- 23 2 – 3 ورق اللفت ال (مفروم)
- 1 حبة بصل أحمر، صغيرة الحجم، (مفروم)
- 0.25 كوب زبيب
- 1 ملعقة صغيرة سماق
ملح وفلفل الدريسينج السلطة:
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت بذر الكتان
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 6 ملعقة صغيرة 1 مردة
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
Preparation
-
1
اسلقي الكسكسي في المرق حتى يتشرب تماماً، قومي بتغليف البنجر بورق القصدير ثم ضعيه في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 60 دقيقة أو حتى ينضج، اتركيه ليبرد ثم قشريه وضعيه جانباً.
-
5
ضعي مقادير الدريسينج في جرة زجاجية وحركيها لعدة مرات حت تمتزج المكونات.
-
9
في وعاء كبير، ضعي الكسكسي ومكعبات البنجر والبصل المفروم واللفت المفروم ثم أضيفي الزبيب والسماق والدريسينج.
-
13
حركي المكونات بشكل جيد وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
-
17
ضعي السلطة في طبق التقديم.
-
21
قدمي سلطة الكسكسي بالبنجر مع الباستا واللحوم أو تناوليها كوجبة عشاء خفيفة.