طريقة عمل سلطة الكابريزي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكابريزي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 300 جم جبنة موزاريلا بوفالو (موزاريلا طازجة)
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم
- 1 باقة أوراق جرجير مغسولة جيداً (طازج)
- 3 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام دبس رمان
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر بري أوريغانو
- 1 رشّة فلفل أسود خشن طازج (مطحون)
- 1 ملح (حسب الذوق)
Preparation
-
1
بعد غسل الطماطم جيداً والتخلص من عنقها الأخضر، نقوم بتقطيعها بشكل شرائح دائرية.
-
2
ثم نقوم بتصفية جبنة موزاريلا الطازجة من مائها ونقطعها بشكل شرائح دائرية مساوية لشرائح الطماطم التي قمنا بتحضيرها مسبقاً.
-
3
والآن، وكما جرت العادة في تقديمها، نقوم بتوضيب أوراق الجرجير في وسط طبق تقديم مسطح ثم نقوم بصف دوائر جبن الموزاريلا والطماطم بالترتيب على محيط أوراق الجرجير، بحيث تكون متتالية من شريحة موزاريلا وشريحة طماطم.
-
4
وبعدها وفوق جميع مكونات طبق التقديم، نقوم برش الفلفل الأسود الخشن والقليل من الملح مع الزعتر البري أو الأوريغانو.
-
5
ثم نقوم بسكب قطرات من دبس الرمان فوقها جميعاً ملحوقةً بزيت الزيتون ويكون طبق سلطة الكابريزي جاهزاً للتقديم.