طريقة عمل سلطة الحبار بصلصة الثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الحبار بصلصة الثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 36 حبة 3 حبار كبير أو 6 صغير
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 فص ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 5 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 فلفل رومى أخضر
- 1 فلفل رومى أحمر
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Preparation
-
1
يقطع رأس الحبار وينظف من الداخل ثم يسلق لمدة ½ ساعة تقريبا أو الى ان ينضج ويضاف اليه 1 ملعقة صغيرة ملح ثم يترك ليبرد
-
2
يسحب الجلد بالاصابع ثم يشطف بالماء ويقطع الى شرائح طولية بطول 5 سم تقريبا ويقطع الفلفل بنفس الطول تقريبا
-
3
يدق الثوم مع 1 ملعقة صغيرة ملح و ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض ثم يضاف الخل وزيت الزيتون ويقلب مع الثوم ثم يضاف الى الحبار والفلفل ويقلب ويترك لمدة 1 ساعة على الاقل ثم يقدم .