طريقة عمل سلطة الفواكه الجافة من المطبخ التونسي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الفواكه الجافة من المطبخ التونسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?تُنقع حبات البرقوق والمكسرات فى الماء حتى اليوم التالى، وينقع المشمش فى 2 ½ كوب ماء فى وعاء آخر حتى اليوم التالى.

  • 2

    فى اليوم التالى، يسكب نصف كمية المشمش المنقوع فى وعاء الخلاط الكهربائى، ويضاف إليه 1 ½ كوب من ماء النقع، ويخفق الخليط حتى يصبح بوريه (هريس)، ويسكب فى وعاء تقديم زجاجى.

  • 3

    يقطع النصف الثانى من حبات المشمش إلى قطع صغيرة، ويضاف إلى بوريه المشمش، مع الحفاظ على ماء نقع المشمش.

  • 4

    تقطع حبات البرقوق المنقوع إلى قطع صغيرة، وتضاف إلى خليط المشمش.

  • 5

    تصفى حبات المكسرات المنقوعة من الماء، وتضاف إلى خليط المشمش.

  • 6

    يؤخذ 1 كوب من ماء نقع المشمش المتبقى، ويضاف إليه السكر وماء الورد وماء الزهر ويقلب به حتى يذوب السكر تماماً.

  • 7

    يضاف إلمزيج إلى خليط المشمش، ويقلب به جيداً ثم يترك الخليط فى البراد لمدة ساعتين، ثم يقدم .

And that's how you make a dry fruit salad from Tunisian cuisine. I hope you enjoyed this recipe and will try it out for yourself. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!