طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    المكونات و المقادير المستخدمة .

  • 5

    سخنى الفرن الى درجة حرارة 400 ثم افتحى كل حبة باذنجان من المنتصف وقمى بعمل عدة ثقوب بهما ( حتى لا تنفجر أثناء الشواء ) ثم ضعيهم في صينية مبطنة بورق الألومنيوم لمدة 45 دقيقة تقريبا .

  • 9

    فى هذا الوقت قومى بفرم البصل والبقدونس وقطعى الفلفل الأصفر والطماطم الى مكعبات كبيرة الحجم .

  • 13

    بعد أن يبرد الباذنجان تماما تخلصى من القشر وقطعى لحم الباذنجان الى مكعبات كبيرة الحجم أيضا .

  • 17

    في طبق التقديم ضعى مكعبات الباذنجان وفوقها الخضروات المقطعة ( الفلفل – الطماطم – البصل – البقدونس – بذور الرمان في حال استخدامها ) في شكل جميل ليكون الطبق ملون ومبهج .

  • 21

    وزعى علي سطح السلطة القليل من دبس الرمان وزيت الزيتون ( الكمية حسب الذوق ) ثم قدميها في عيد الأضحى المبارك مع اللحوم المشوية .