طريقة عمل صلصة موليه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة موليه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5 قرن فلفل أحمر مجفف
- 0.33 كوب شرائح اللوز
- بصلة صغيرة (مفروم)
- 12 حبة 1 - 2 طماطم مقشرة (مفروم)
- 0.25 كوب زبيب
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل
- 0.25 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة بذور اليانسون
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- مسحوق الفلفل ال (حار)
- كوب ماء
- 28 جم من رقائق الشوكولاتة ذائبة ( غير محلاة )
Preparation
-
5
في مقلاة الطهي، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ثم ضعي البصل المفروم ، حركي البصل حتى يصبح شفاف ثم أضيفي الثوم والتوابل .
-
9
حركي المكونات لمدة 30 ثانية – دقيقة على نار متوسطة الحرارة .
-
13
استمري في التقليب حتى لا يحترق البصل، سوف يكون بهذا الشكل .
-
17
في وعاء الخلاط الكهربائي ، أضيفي كلا من ( الطماطم، الزبيب، السمسم، اليانسون، الشوكولاتة الذائبة ) ، اخفقي المكونات حتى تصبج هريسة ثم ضعيها جانبا .
-
25
ضعي الفلفل الأحمر في وعاء الخلاط الكهربائي مع قليل من الماء ثم اخفقي لمدة دقيقة أو حتى يصبح هريس .
-
29
صفي هريس الفلفل .
-
33
أضيفي هريس الفلفل الأحمر على خليط الشوكولاتة والزبيب، امزجي المكونات بشكل جيد .
-
37
صبي صلصة الموليه في وعاء زجاجي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم .
-
41
يمكنك تخزين صلصة الموليه المكسيكية في الثلاجة لمدة 3 أسابيع ، تناولي موليه صوص المكسيكي مع الساندوتشات والمشويات .