سكونز بالجبنة أو الكعكة الشعبية أو سكونز الإنجليزي يعود أصله إللى أسكتلندا .الخميرة لا تدخل في مكاونته ويشبه الكيك وطعمه لذيذ جدا ومكوناته سهلة .أكلة تقدم لكم الوصفة.
Ingredients
- 5 ملعقة كبيرة زبدة (باردة)
- 2.5 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 2 عدد بيضة (طازجة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة لبن كامل الدسم (للوجة)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- 1 عدد بيضة (للوجة)
- 0.75 كوب لبن رايب
- 0.5 كوب جبنة شيدر (مبشورة)
- 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
Preparation
-
1
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
-
2
فى وعاء نخلط الدقيق المنخول والملح والفلفل الأسود والزعتر والباكينج بودر جيدا.
-
3
ثم نضيف الزبد البارد لخليط الدقيق ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل.
-
4
نضيف الجبن الى خليط الدقيق ونقلب جيدا.
-
5
فى وعاء اخر نخلط البيض واللبن جيدا.
-
6
نضيف خليط البيض واللبن لخليط الدقيق ونعجن.
-
7
على سطح مرشوش بالدقيق يفرد العجين بسمك 5 سم ويشكل على هيئة دوائر أو حسب الرغبة.
-
8
وترص فى صينية على ورق زبدة ويدهن وجة الاسكونز بالبيض المخفوق مع اللبن.
-
9
توضع فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو لحين النضج .. ترص فى طبق التقديم وتترك لتبرد. بالهنا والشفا