اسكندر كباب بالدجاج ... يعدّ هذا الطبق من أشهر الأطباق التركية الشعبية المشهورة، تعرفي على طريقة تحضيره في المنزل ، وقدميه كوجبة غداء شهية ولذيذة شاهدي:  كباب هندي بالصينية بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الزيت في مقلاة سميكة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي الصدور وتبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج ويتحمر قليلاً.

  • 2

    قطعي الصدور إلى شرائح رفيعة بواسطة سكين حاد واتركيه جانباً.

  • 3

    اهرسي الطماطم مع معجون الطماطم في الخلاط.

  • 4

    سخني السمن في قدر وأضيفي الطماطم والمعجون المهروسين وقلبي.

  • 5

    أضيفي الفلفل الأحمر المطحون واتركي المزيج على النار حتى تبدأ الصلصة في الغليان واتركيها حتى تتسبك وتتكاثف.

  • 6

    ضعي الصدور في القدر مع صلصة الطماطم المحضرة واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

  • 7

    اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم والقليل من الملح.

  • 8

    وزعي الخبز في طبق التقديم ثم وزعي الصدور مع الصلصة.

  • 9

    أضيفي صلصة اللبن إلى جانب الطبق أو فوق اللحم حسب الرغبة وقدميها ساخنة.