طريقة عمل إسكالوب بصلصة الكريمة والفطر بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسكالوب بصلصة الكريمة والفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?نأخذ قطع الإسكالوب أو  الدجاج و نضع عليهم ملعقة كبيرة زيت الزيتون زائد الثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود ثم نقفل عليهم بعلبة بلاستيكية وندعهم بالثلاجة مدة ٤٠ دقيقة.

  • 2

    ?عند إخراجهم نقوم بنزع الثوم وإكليل الجبل منهم.

  • 3

    نسخن مقلاة تحتوي القليل من الزيت النباتي ونقوم بطهي الشرائح من الجهتين عندما تستوي الشرائح نطفي النار ونضعها جانباً.

  • 4

    ?نضع في نفس المقلاة ودون غسلها البصلة المفرومة ونحرك إلى أن يصبح لونها ذهبياً نضيف علبة الفطر المصفية من الماء ونستمر بالتحريك نضيف بعدها ملعقة الطحين ونحرك جيداً نضيف إلى الخليط فنجان ماء وملعقة الصلصة الحارة.

  • 5

    ?نضيف أخيراً كوب القشطة الطازجة نستمر بالتحريك إلى أن يغلي المزيج ونطفي عليه.

  • 6

    ?نقدم قطع الإسكالوب أو الدجاج ومن فوقهم الصلصة اللذيذة .