طريقة عمل شيش كباب بالخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش كباب بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ثمرة فلفل (مقطع مكعبات)
- 2 ثمرة كوسة حلقات (مقطع)
- 4 ثمرة طماطم حلقات (مقطع)
- 2 ثمرة باذنجان طويلة حلقات (مقطع)
- 2 ثمرة بصل أحمر (مقطع)
- 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زعتر
- 4 فص ثوم (مفروم)
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل
Preparation
-
1
? يخلط الزيت مع عصير الليمون والزعتر وقليل من الملح والفلفل ، ويضاف إلى الخضروات المقطعة وتقلب جيداً وتنقع لمدة ساعة ثم تضاف الخضروات في مقلاة الشوى على أسياخ معدنية أو خشبية .
-
2
? تدهن الخضروات ببعض ماء النقع وتوضع على الشواية وتقلب بانتظام وتستمر عملية إضافة ماء التتبيل حتى تطهى لمدة 20 دقيقة .
-
3
? ترفع الخضروات بعيداً عن الشواية وترص في طبق التقديم وتقدم مع صوص الزبادي .
