طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة الطحينة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح السمك مع صلصة الطحينة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 شريحة سمك
- 3 كوب حليب
- 3 عدد بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة بهار أبيض
- شريحة دقيق لغمس السمك
- شريحة زيت وزبدة لقلي السمك
- صلصة الطحينة
- شريحة بطاطس ومقلية سريعاً في الزبدة (مسلوق)
- شريحة جزر ومقلية سريعاً في الزبدة (مسلوق)
- لوبيا خضراء ومقلية سريعاً في الزبدة (مسلوق)
Preparation
-
1
?يضاف الملح والبهار إلى 3 أكواب حليب وتنقع فيها شرائح السمك لمدة 4 إلى 5 ساعات في الثلاجة.
-
2
? ترفع شرائح السمك من الحليب وتجفف بمحارم المطبخ الورقية ثم تغمس في الدقيق، وبعدها في البيض، ومن ثم في الدقيق مجدداً وتقلى في خليط الزيت والزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
-
3
? تصف شرائح السمك المقلية في طبق التقديم وتوزع قربها الخضار المسلوقة.
-
4
? لتحضير صلصة الطحينة، تذوب الطحينة بعناية في الماء للحصول على صلصة ناعمة. يضاف إليها الثوم المهروس والقليل من الملح وعصير الليمون.
-
5
? تسكب صلصة الطحينة فوق شرائح السمك مباشرة قبل التقديم ويقدم الطبق مع شرائح الليمون ويزين بالبقدونس المفروم.
I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!