طريقة عمل شرائح اللحم بالبطاطا والزيتون – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح اللحم بالبطاطا والزيتون – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 4 شريحة لحم مع التخلص من الدهون
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من بهارات اللحم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 225 جم بطاطا صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
- 225 جم مكعبات طماطم
- 0.25 كوب زيتون أخضر بدون نواة
- 0.25 ملعقة كبيرة كوب + 1 كزبرة خضراء (مفروم)
- 2 ورق غار
Preparation
-
1
افركى شرائح اللحم بكلا من ( توابل اللحم – الكمون – الثوم – الملح – الفلفل الاسود ) ثم رشى عليهم الطحين .
-
5
ضعى شرائح اللحم فى طاجن فخار أو فى وعاء الطهى ببطء وضعى فوقه مكعبات البطاطا والفلفل الاحمر الحلو .
-
9
أضيفى أيضا كلا من ( مكعبات الطماطم , 1/4 كوب ماء , 1/4 كوب كزبرة , الزيتون , ورق الغار ) واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح البطاطا طرية وينضج اللحم حوالى 8 ساعات .
-
13
تخلصى من ورق الغار ثم انقلى شرائح اللحم مع البطاطا والفلفل والزيتون الى طبق التقديم وزينيه بما تبقى من الكزبرة الخضراء ويفضل تقديمه مع الأرز البسمتى على البخار .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 267 كالورى .