طريقة عمل شرائح الكبد الضأن بالخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الكبد الضأن بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو كبد ضأن
- عصير بصلة متوسطة
- 5 فص ثوم مفري
- 1 مكعب ثمرة طماطم جامدة تقطع
- 1 قطعة ثمرة فلفل أخضر ت شرائح (حار)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 6 ملعقة صغيرة 1 مردة
- ملح
- فلفل
- بهــارات
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ثمرة فلفل اخضر (مقطع مكعبات)
Preparation
-
1
تنزع القشرة الخارجية من الكبد وتقطع شرائح بحجم الاصبع
-
2
يخلط عصير البصل وملعقة عصير الليمون ونصف مقدار الثوم والفلفل والطماطم والتوابل وتقلب الكبد في هذا الخليط
-
3
?يرفع الزيت علي النار في مقلاة حتي يسخن ثم يضاف الكبد ويقلب حتي يتم النضج يضاف باقي عصير الليمون ويقدم ساخناً مع بطاطس محمرة او أرز أو مكرونة
