طريقة عمل شرائح الجوز بالكراميل

طريقة عمل شرائح الجوز بالكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الجوز بالكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.75 كوب طحين
• 0.25 كوب نشا
• 0.5 كوب سكر بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح

0.5 كوب زبدة باردة مقادير الحشوة :-

• 12 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.75 كوب سكر بنى
• 3 ملعقة كبيرة عسل
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشّة ملح
• 2 ملعقة كبيرة كريمة يات (حلو)
• 3 كوب جوز خشن (مفروم)

Preparation

• 1

  ثبتى فى محضر الطعام مرفق الشفرة ثم ضعى كلا من ( الطحين – النشا – السكر – الملح ) وقلبيهم معاً ، أضيفي الزبدة وقلبي بحيث صبح الخليط مثل فتات الرمل الخشن .

• 5

  انقلى الخليط إلى صينية مربعة مقاس 9 مبطنة بطبقتين من ورق الألومنيوم بحيث تغطى القاعدة والجوانب ومدهونة بكمية سخية من الزيت .

• 9

  اضغطى بأصابعك بقوة على طبقة الطحين حتى تتماسك ثم تُحفظ فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

• 13

  انقلى الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 17 دقيقة .

• 17

  فى هذا الوقت قوم بتحضير الحشوة : ضعى فى مقلاة سميكة القاعدة الزبدة والسكر والعسل والفانيليا والملح على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة مع التحريك بملعقة خشبية حتى يذوب السكر .

• 21

  عندما يصل الخليط إلى مرحلة الغليان اتركيه ليغلى بقوة لمدة ثلاث دقائق مع التحريك .

• 25

  أضيفي كريمة الحلويات والجوز المفروم وقلبي بشكل جيد ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

• 29

  وزعى خليط الجوز فوق طبقة الأولى من الطحين ( وهى دافئة ) ثم ضعى الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة .

• 33

  عندما تبرد الحلوى تماما ً ارفعيه من الصينية باستخدام ورق الألومنيوم ثم قطعيها إلى شرائح مربعة باستخدام سكين حاد وقدميها فى درجة حرارة الغرفة .

• 37

  احتفظى بحلوى الجوز بالكراميل فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة .