طريقة عمل شرائح الدجاج مع صلصة الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الدجاج مع صلصة الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

34 شريحة 3 : 4 صدور دجاج بالطول الى رفيعة

Preparation

  • 1

    اقلى شرائح الدجاج فى الزبدة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجانبين ثم ارفعيهم جانبا .

  • 5

    ضعى مكان الدجاج كلا من ( الثوم – الفطر – الريحان – الزعتر ) ويطهى وهو مغطى لمدة 5 دقائق ثم ارفعيهم جانبا .

  • 9

    أذيبى القليل من الزبدة ثم ضعى الطحين وقلبيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 دقيقة ثم اضيفي مرق الدجاج المذاب فى الماء واستمرى فى التقليب والتحريك بسرعة حتى تصبح الصلصة سميكة .

  • 13

    أضيفي الحليب المبخر وتبلى بالملح والفلفل الاسود مع الاستمرار فى التقليب حتى تأخذ صلصة الفطر القوام المناسب .

  • 22

    أعيدى شرائح الدجاج والفطر الى المقلاة مرة أخرى مع التقليب بعناية ثم اضيفي عصير الليمون وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تتغلغل النكهات .

  • 26

    قدمى شرائح الدجاج مع صلصة الفطر بجانب الارز الأبيض بالشعيرية .

  • 30

    ملاحظة لذيذة : يفضل استخدام الفطر الطازج وليس المجمد أو المعلب حتى تظهر نكهته بقوة , ما يعطى هذه الوصفة النكهة الشرقية هو إضافة الحليب المبخر بدلا من الكريمة .