طريقة عمل شرائح الدجاج مع صلصة الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الدجاج مع صلصة الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
34 شريحة 3 : 4 صدور دجاج بالطول الى رفيعة
- 200 جم فطر
- 0.5 عصير ليمونة
- 150 مل حليب مبخر
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 0.75 كوب 1 مكعب مرق مذاب فى ماء
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة كبيرة طحين
Preparation
-
1
اقلى شرائح الدجاج فى الزبدة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجانبين ثم ارفعيهم جانبا .
-
5
ضعى مكان الدجاج كلا من ( الثوم – الفطر – الريحان – الزعتر ) ويطهى وهو مغطى لمدة 5 دقائق ثم ارفعيهم جانبا .
-
9
أذيبى القليل من الزبدة ثم ضعى الطحين وقلبيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 دقيقة ثم اضيفي مرق الدجاج المذاب فى الماء واستمرى فى التقليب والتحريك بسرعة حتى تصبح الصلصة سميكة .
-
13
أضيفي الحليب المبخر وتبلى بالملح والفلفل الاسود مع الاستمرار فى التقليب حتى تأخذ صلصة الفطر القوام المناسب .
-
22
أعيدى شرائح الدجاج والفطر الى المقلاة مرة أخرى مع التقليب بعناية ثم اضيفي عصير الليمون وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تتغلغل النكهات .
-
26
قدمى شرائح الدجاج مع صلصة الفطر بجانب الارز الأبيض بالشعيرية .
-
30
ملاحظة لذيذة : يفضل استخدام الفطر الطازج وليس المجمد أو المعلب حتى تظهر نكهته بقوة , ما يعطى هذه الوصفة النكهة الشرقية هو إضافة الحليب المبخر بدلا من الكريمة .