طريقة عمل شوربة الشعيرية بالطماطم وكرات الكفتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالطماطم وكرات الكفتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 200 جم لحم كفتة مبهرة حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة، حبهان، قرفة)
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 كوب شعيرية
- 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 كوب مرق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- بقدونس للزينة (مفروم)
Preparation
-
1
?قطعي الكفتة الى كرات صغيرة، دحرجيها في الدقيق لتتغطى بطبقة رقيقة.
-
2
?في قدر سخني الزيت، اضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتصبح ذهبية ثم اخرجيها من القدر.
-
3
?اضيفي الثوم إلى نفس القدر، قلبي ليذبل، اضيفي معجون الطماطم وقليه قليلاً ، أضيفي الشعيرية وقلبي.
-
4
أضيفي عصير الطماطم، المرق، الملح، الفلفل والبهار.
-
5
اعيدي الكفتة الى القدر، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة الى ان تنضج الكفتة والشعيرية. اضيفي عصير الليمون.
-
6
ضعي الشوربة في اطباق التقديم، انثري فوقها البقدونس، قدميها.
