طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللحم بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو من اللحم البقري (مقطع مكعبات)
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- بصلة (مقطع شرائح)
- 4 ملعقة من صلصة طماطم
- 5 كوب مرقة لحم
- كوب جزر أجزاء صغيرة (مقطع)
- 3 ثمرة بطاطس (مقطع مكعبات)
- 0.25 ملعقة فلفل أحمر (حار)
- 325 جم عش الغراب ( المشروم )
- 2 كوب بازلاء خضراء
- 2 ملعقة صغيرة زعتر
Preparation
-
1
تشوح قطع اللحم في الزيت فوق نار ذات درجة حرارة عالية مع التقليب المستمر لها لمدة 10 دقائق حتى تكتسب اللون البني وترفع من الزيت
-
2
يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويحمر البصل في زيت الزيتون ، وتضاف صلصة الطماطم ويترك الحساء لمدة ثلاث دقائق
-
3
يوضع اللحم مرة أخرى في الإناء مع البصل وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر ، حتى يتشرب اللحم من الخليط
-
4
يضاف الحساء على الخليط ويترك لمدة نصف ساعة ، حتى يتم نضج اللحم
-
5
يضاف الجزر والبطاطس والزعتر والفلفل الأحمر ويترك الخليط ربع ساعة
-
6
ضعي المرقة على الخليط ، لكي يتم نضج الخضروات جيداً
-
7
ضيفي عش الغراب والبازلاء ، ويترك الخليط يغلي على النار حتى يتم النضج
-
8
يقدم الحساء مع الخبز المحمص.