طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللحم بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو 2 من اللحم ال (مفروم)
- 1 بصلة كبيرة (مقطع مكعبات)
- 2 ساق كرفس (مقطع مكعبات)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 15 حبة 1 علبة طماطم معلبة أو 5 طماطم (مقطع مكعبات)
- 3 كوب مرق لحم
- 1 فلفل أصفر حلو (مقطع مكعبات)
- 1 فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
- 1 فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
- 4 جزر (مقطع مكعبات)
- 5 بطاطا حمراء (مقطع مكعبات)
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم (صلصة طماطم )
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح او أكثر (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أكثر (حسب الذوق)
- 2 ملعقة صغيرة رقائق البقدنس المجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر بري (أوريجانو)
- 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار المجفف أو أكثر (حسب الذوق)
Preparation
-
1
في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة ضعي اللحم المفروم والبصل والكرفس والثوم حتى يصبح لون اللحم بنى وينضج .
-
9
أضيفي مكعبات الطماطم الي اللحم المفروم وقلبي .
-
13
ثم أضيفي الفلفل الألوان وقلبي .
-
17
ثم أضيفي الجزر والبطاطا الحمراء وقلبي .
-
21
أضيفي 3 كوب من مرق اللحم وقلبي .
-
25
ضعي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبقدونس المجفف والزعتر البري والفلفل الحار وقلبي .
-
29
اتركى الخليط علي نار عالية حتى يغلي .
-
33
ثم غطى القدر واتركيه علي نار خفيفة حتى ينضج وتصبح البطاطا طرية حوال من 15 الي 20 دقيقة .
-
37
يجب أن يكون الصوص سميك ولكن يمكنك تخفيفه باضافة مرق اللحم أو الماء الساخن .
-
41
اضبطى الملح والفلفل والتوابل حسب رغبتك و قدميه مع الخبز اليابس أو الطري أو بجانب طبق من الأرز الأبيض .