طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 2.5 كوب لبن الدسم (كامل)
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 عدد جزر (مكعبات صغيرة)
- 2 فص عدد مستكة
- 1 رأس عدد كرات (مقطعة صغير)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 كوب جبنة شيدر
- 1 قرن عدد بيط
- 1 عدد ورق لورا
- 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
- 1 رشّة ملح
Preparation
-
1
نعمل على تقطيع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم فى كمية كافية من الماء المغلى على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق القرنبيط ثم ينشل من ماء السلق ويصفى.
-
2
ثم فى حلة على النار نضع الزيت والمستكة والكرات ونقلب حتى يذبل.
-
3
ثم نضيف القرنبيط والجزر ونقلب.
-
4
ثم نضيف اللبن وورق اللورا ونتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك لمدة عشر دقائق.
-
5
ثم فى نصف كوب اللبن المتبقى نذوب الدقيق.
-
6
نستبعد ورق اللورا من الشوربة ثم نضيف خليط اللبن مع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تسمك الشوربة.
-
7
نضيف الجبن ونقلب ثم ترفع فورا من على النار تغرف فى أطباق التقديم ويوزع عصير الليمون على الأطباق تقدم ساخنة بالهنا والشفا.