وصفة شوربة القرع الأصفر مع الزنجبيل، لذيذة و سهلة التحضير
Ingredients
- 2 قطعة البصل (مفرومة)
- 700 جم القرع الأصفر (مكعبات صغيرة)
- 15 جم الزنجبيل (الطازج)
- 500 مل مرق دجاج
- 1 قطعة عصير الليمون
- 6 قطعة البقدونس (عروش)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- رشّة بزار
Preparation
-
1
في طنجرة ضعي زيتون الزيتون ثم البصل ومرريها حتى تصير لينة، أضيفي الزنجبيل المبشور واتركيها
-
2
أضيفي مكعبات القرع ومرق الخضر واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة أو حتى تنضج مكعبات القرع
-
3
بعد تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي واخلطي جيدا
-
4
أضيفي عصير الحامض وتبلي بالملح والإبزار واسكبي المزيج مرة أخرى في الطنجرة وسخنيه قليلا
-
5
زيني سطح الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة
Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for yellow squash soup with ginger. If you try it, I’d love to hear how it turns out. Leave a comment below or tag me on social media.