طريقة عمل شوربة الخضار مع اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضار مع اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اسلقي قطع اللحم في ماء مغلي مملح لمدة 25 دقيقة ويفضل تحتوي على بعض العظم لإضفاء نكهة خاصة، ثم ضعي وعاء طهي آخر على نار متوسطة الحرارة، أضيفي الزيت وقطع اللحم المسلوقة والثوم المفروم والبصل والزعتر والفلفل الأسود، قلبي برفق لمدة 5 دقائق.

  • 5

    أضيفي البازلاء الصفراء والجزء والماء ثم اتركي المزيج حتى يصل إلى الغليان.

  • 9

    غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم تماماً وتنضج البازلاء ثم أضيفي الفلفل الحار.

  • 13

    أضيفي باقي المقادير القلقاس والقرع أو البطاطا الحلوة والبطاطس والبصل الأخضر والتوابل الخضراء الكاريبية.

  • 17

    غطي الوعاء واتركيه لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج المكونات، ضعي شوربة الخضار مع اللحم في طبق التقديم وقدميه فوراً.

  • 21

    ملحوظة: يمكنكِ استخدام أي قطع الكوارع أو العكاوي حسب الذوق، كما يمكنكِ استخدام نوع الخضار المفضلة لديكِ.