طريقة عمل شوربة الجزر باللبنة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجزر باللبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو جزر
- 1 بصلة كبيرة
- 1 مكعب مرقة الدجاج
- 4 فص ثوم
- 0.5 كوب كزبرة، أوراق
- 1 كوب لبنة
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملح (حسب الذوق)
Preparation
-
1
قشري وقطعي الجزر، افرمي البصل، افرمي الثوم مع قليل من الملح.
-
2
سخّني القليل من زيت الزيتون واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، أضيفي الجزر واتركيه ليرشح قليلاً.
-
3
أضيفي 4 أكواب من الماء ومكعب المرق إلى الوعاء واغلي الخليط.
-
4
اطهيه على نار هادئة حتى ينضج الجزر لحوالي 20 دقيقة.
-
5
في هذه الأثناء، سخني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة.
-
6
ضعي الثوم المهروس والكزبرة المفرومة في المقلاة وحركي المزيج لمدة 5 ثوانٍ، ضعيه جانباً.
-
7
بعد أن تنتهي من طهي الجزر، اتركيه يبرد قليلاً واخفقيه في الخلاط مع معجون الكزبرة واللبنة، قدمي الشوربة ساخنة.