طريقة عمل شوربة الفريك من المطبخ الجزائري بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفريك من المطبخ الجزائري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 قطعة جم لحم
- 4 حبة طماطم (مفروم)
- 2 بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل اخضر (حار)
- كوب حمص (منقوع)
- كوب مرق دجاج
- 0.5 كوب أوراق كرفس
- ربطة كزبرة طازجة (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة فريك
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر (حلو)
- 0.5 ملعقة ملح
- فلفل أسود
- نعناع يابس
- 1 لتراً ماء
Preparation
-
1
? في مقلاة، يحمى الزيت مع قطع اللحم، البصل والثوم وتقلى جيدا.
-
2
?يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبرة و البهارات، ثم تضاف اليها الطماطم المفرومة.
-
3
?يضاف بعدها الماء، معجون الطماطم ومرق الدجاج.
-
4
?تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة.
-
5
?تضاف الكزبرة، حبات الفلفل الحار والنعناع اليابس وتقدم .
I hope you enjoyed this Algerian kitchen staple! Freekeh soup is a delicious and hearty meal that can be easily made at home. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!