طريقة عمل شوربة الفريك من المطبخ الجزائري بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفريك من المطبخ الجزائري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 قطعة جم لحم
- 4 حبة طماطم (مفروم)
- 2 بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل اخضر (حار)
- كوب حمص (منقوع)
- كوب مرق دجاج
- 0.5 كوب أوراق كرفس
- ربطة كزبرة طازجة (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة فريك
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر (حلو)
- 0.5 ملعقة ملح
- فلفل أسود
- نعناع يابس
- 1 لتراً ماء
خطوات التحضير
-
1
? في مقلاة، يحمى الزيت مع قطع اللحم، البصل والثوم وتقلى جيدا.
-
2
?يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبرة و البهارات، ثم تضاف اليها الطماطم المفرومة.
-
3
?يضاف بعدها الماء، معجون الطماطم ومرق الدجاج.
-
4
?تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة.
-
5
?تضاف الكزبرة، حبات الفلفل الحار والنعناع اليابس وتقدم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المطبخ الجزائري الأساسي! شوربة الفريكة هي وجبة لذيذة وشهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!