طريقة عمل شوربة الفريك الجزائرية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفريك الجزائرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم لحم قطع
- 4 حبة طماطم (مفروم)
- 2 بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل أخضر (حار)
- 1 كوب حمص (منقوع)
- 1 كوب مرق دجاج
- 0.5 كوب أوراق كرفس
- ربطة كزبرة طازجة (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 23 ملعقة كبيرة 2 فريك أو 3، (حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر (حلو)
- 0.5 ملعقة صغيره ملح
- فلفل اسود (حسب الذوق)
- نعناع يابس (حسب الذوق)
- 1 لتراً ماء
Preparation
-
1
?في مقلاة يحمى الزيت مع قطع اللحم و البصل والثوم وتقلى جيداً.
-
2
?يضاف الحمص و ورق الكرفس و الكزبرة و البهارا ت ثم تضاف إليها الطماطم المفرومة.
-
3
?يضاف بعدها الماء، معجون الطماطم ومرق الدجاج.
-
4
?تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة.
-
5
?تضاف الكزبرة و حبات الفلفل الحار والنعناع اليابس.
-
6
?تقدم شوربة الفريك ساخنة.
Now that you know how to make Algerian Freekeh Soup, I hope you'll try it out for yourself. If you do, be sure to let me know what you think in the comments below. And if you have any other favorite Algerian recipes, be sure to share them with me as well. I'm always looking for new dishes to try!